Овощной Нож Tojiro & Julia Vysotskaya Professional F-648 JV
Общая длина мм:
210
Длина клинка мм:
100
Твердость клинка по шкале HRC:
61
Тип стали:
Сталь VG-10
Рукоять:
Eco-wood
Вес в граммах:
130
Поставка под заказ в течении
2-3 дней
Нож для овощей и фруктов Tojiro PRO Дамаск JV был выбран Юлией Высоцкой для кулинарного проекта «Едим дома» и вошел в линейку ножей "Julia Vysotskaya Professional"
Хороший инструмент облегчает работу на кухне и делает её приятной даже для тех, кто не любит готовить. Поэтому для чистки овощей и фруктов стоит купить специализированный нож. «Маленький мастер на все руки» - так можно охарактеризовать эту компактную и легкую модель, которой одинаково просто работать и на доске, и на весу. Незаменимым помощником домашнего повара его делает многообразие способов удержания, позволяющих выполнять самые деликатные и сложные задачи, такие как декорирование блюд. Удобство реза достигается высококачественной заточкой закаленного до 61 HRC центрального слоя узорчатого клинка из стали VG-10. Лезвие способно держать заточку достаточно долго даже при самой интенсивной работе и требует лишь нечастой правки мусатом. Узорчатые обкладки не только защищают клинки от коррозии, но и придают моделям яркий и эффектный внешний вид. Эргономичная конструкция ножа выполнена с учетом высочайших профессиональных стандартов. Рукоять с нержавеющим притином и накладками из полиоксиметилена (ПОМ) на трех нержавеющих заклепках делают нож эргономичным, долговечным и гигиеничным
Высококачественная заточка требует аккуратности в работе и бережного ухода.
